Descrizione

Di foggia molto simile al fiorentino se ne differenzia essenzialmente per avere il manico privo di guarniture metalliche. Rispetto al fiorentino assume un linea più slanciata ed una sagomatura a pinna piuttosto elegante.La lama è del tipo ad una pianella ed il taglio leggermente concavo e lievemente panciuto, mentre il dorso conferisce la forma a scimitarra. Il manico veniva tipicamente realizzato di corno di bue piegato a caldo e dotato di molla semplice, a volte il piedino veniva lavorato con piccoli intagli.Questo modello rientra a pieno diritto fra i classici di Scarperia.

Caratteristiche tecniche – Lama : acciaio 12c27 inox temperata,- Acciaio damasco inox ATS 34 + AISI 440/A- Lama incisa: acciaio al carbonio C70, disegni realizzabili: Torre di Scarperia,Piazza del Campo di Siena, Cinghiale e disegni a richiesta- molla: acciaio 420 autoportante con torre in 316 inox coniata ed elettrosaldata.

Lunghezza totale: 19 cm | 7,48 ”
Lunghezza lama: 8 cm | 3,15 ”

Manico: con guancette in corno di bue, legno di olivo (a richiesta)* corno di bufalo (a richiesta)

Coltello con manico in legno di olivo € 120

Coltello con manico in corno di bue € 160