Descrizione
Si usa per scalzare piccoli pezzi di formaggio a grana, che non va tagliato ma spezzato in scaglie, partendo dalla forma o dal pezzo grande che si mette in tavola.
Caratteristiche tecniche- lama: acciaio inox AISI 420 forgiato.
Lunghezza totale: 20 cm | 7,87 ”
Lunghezza lama: 7 cm | 2,76 ”
manico: punta di corno di bue,legno di olivo, corno di bufalo* (a richiesta)
Coltello con manico in legno di olivo € 55
Coltello con manico in corno di bue € 65
