Descrizione
Il trinciante è il coltello da preparazione più comune, si utilizza sia per la carne che per la verdura e ha varie dimensioni, ma le caratteristiche rimangono invariate: lama rigida, appuntita, con tallone prolungato e affilatura precisa e insieme resistente. Non dovrà flettersi in alcun modo per essere in grado di tagliare la fetta con uguale spessore dall’inizio alla fine. E’ il coltello di forma più classica. Caratteristiche tecniche – lama: acciaio 420 inox forgiato.
Lunghezza totale: 34,5 cm | 13,58 ”
Lunghezza lama: 20,5 cm | 8,07 ”
Manico: punta di corno di bue, legno di olivo, corno di bufalo* (a richiesta)
Coltello con manico in legno di olivo € 145
Coltello con manico in corno di bue € 160
