Descrizione

Coltello da carne a taglio liscio che permette alla carne di non sfibrarsi e conseguentemente di mantenere integro il gusto. Per quanto riguarda i manici, realizzati nei vari materiali naturali, sono tutti ricavati da una parte intera di materiale, non vi sono “guancette”, perchè la nostra lunga esperienza in materia ci ha dimostrato che il manico “pieno” non fa penetrare lo sporco e l’acqua che determinano il maggior fattore di usura e deterioramento per gli utensili a piastre rivettate. Ne consegue una migliore pulizia e una buona conservazione nel tempo. Caratteristiche tecniche -lama : acciaio inox AISI 420 forgiato .

Manico: punta di corno di bue, legno di olivo, legno di bosso, legno di rovere, legno di padouk, legno wengè, legno di mogano e legno di bambu. corno di bufalo* (a richiesta)

Coltello con manico in Legno di Olivo  50€

Coltello con manico in Corno di bue     60€